台式肉燥蘿蔔糕

2015/12/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蘿蔔現在真的很便宜哦!
自己動手做的~絕對真材實料…
加了肉燥更香更好吃唷…

食材

蘿蔔絲 500g
580g
絞肉 50g
油蔥酥 2大匙
植物油 適量
在來米醬
在來米粉 260g
樹薯粉 40g
250g
調味料
2茶匙
2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
  • 1 將所有在來米醬材料拌勻備用
  • 2 鍋中加入少許植物油熱鍋, 加入絞內拌炒, 再加入油蔥酥拌炒, 接著放入蘿蔔絲、所有調味料拌炒, 最後加入開水煮滾
  • 3 作法2沖入作法1完成的米漿中拌勻, 因為加了樹薯粉所以米醬會變硬些
  • 4 作法3倒入抹了油的模具中, 放入電鍋(外鍋約放2碗水)或蒸蘢中蒸約40-50分即可
  • 5 蒸好後最好待冷確後,冷藏一晚後脫模再切會比較好切
  • 6 要吃時煎到兩面赤赤就可享用囉!
贊助

小撇步

樹薯粉可用太白粉取代
加了會比較有彈性些
詳細圖文請參考
https://www.facebook.com/judyliuface
http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/378748309

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