【外宿料理】簡易大阪燒
一人份大阪燒一點都不難，基本款的大阪燒需要的材料並不多，家裡櫃子翻翻就可以找齊（真的！）一起來看食譜～
食材
麵粉（中筋低筋皆可）
70g
水
70g
鰹魚粉
1小匙
鹽
1小匙
高麗菜
3～4片
梅花肉片
3片
雞蛋
1顆
大阪燒醬
適量
日式美乃滋
適量
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1 將高麗菜洗淨切碎，切成適合入口大小（太小的話口感不好，所以別切的太碎） -
2 麵粉過篩，加入鰹魚粉、鹽，慢慢加水攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻
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3 倒油下鍋煎，可稍微用鏟子整圓
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4 鋪上豬肉片
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5 鏟子鏟到底翻面，讓梅花肉逼出油脂，煎的邊緣焦脆
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6 熄火，塗上伍斯特醬，擠上美乃滋即完成
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7 呈品如下，還可撒些海苔粉或柴魚片～
小撇步
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