【外宿料理】簡易大阪燒


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一人份大阪燒一點都不難,基本款的大阪燒需要的材料並不多,家裡櫃子翻翻就可以找齊(真的!)一起來看食譜~

圖文版:http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/313440639

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

70g
1小匙
1小匙
3~4片
1顆
適量
  • 將高麗菜洗淨切碎,切成適合入口大小(太小的話口感不好,所以別切的太碎)

    將高麗菜洗淨切碎,切成適合入口大小(太小的話口感不好,所以別切的太碎)

  • 麵粉過篩,加入鰹魚粉、鹽,慢慢加水攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌均勻

    麵粉過篩,加入鰹魚粉、鹽,慢慢加水攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌均勻

  • 倒油下鍋煎,可稍微用鏟子整圓

    倒油下鍋煎,可稍微用鏟子整圓

  • 鋪上豬肉片

    鋪上豬肉片

  • 鏟子鏟到底翻面,讓梅花肉逼出油脂,煎的邊緣焦脆

    鏟子鏟到底翻面,讓梅花肉逼出油脂,煎的邊緣焦脆

  • 熄火,塗上伍斯特醬,擠上美乃滋即完成

    熄火,塗上伍斯特醬,擠上美乃滋即完成

  • 呈品如下,還可撒些海苔粉或柴魚片~

    呈品如下,還可撒些海苔粉或柴魚片~

小撇步

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  • 吳宣穎
    吳宣穎
    時間大約要多久?

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