【外宿料理】簡易大阪燒

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一人份大阪燒一點都不難,基本款的大阪燒需要的材料並不多,家裡櫃子翻翻就可以找齊(真的!)一起來看食譜~

圖文版:http://littlegift1024.pixnet.net/blog/post/313440639

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

麵粉(中筋低筋皆可) 70g
70g
鰹魚粉 1小匙
1小匙
高麗菜 3~4片
梅花肉片 3片
雞蛋 1顆
大阪燒醬 適量
日式美乃滋 適量
  • 1 將高麗菜洗淨切碎,切成適合入口大小(太小的話口感不好,所以別切的太碎)
  • 2 麵粉過篩,加入鰹魚粉、鹽,慢慢加水攪拌均勻,再加入雞蛋攪拌均勻
  • 3 倒油下鍋煎,可稍微用鏟子整圓
  • 4 鋪上豬肉片
  • 5 鏟子鏟到底翻面,讓梅花肉逼出油脂,煎的邊緣焦脆
  • 6 熄火,塗上伍斯特醬,擠上美乃滋即完成
  • 7 呈品如下,還可撒些海苔粉或柴魚片~
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2015/12/08 發表 2,616 瀏覽

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7 個月前