客家鹹蛋苦瓜

98 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

鹹蛋苦瓜非常容易做,滋味又好,也是深受孩子們喜愛的料理。

食材 (4 人份 15 分鐘

苦瓜 一根
鹹鴨蛋 2個
配料
蒜頭 2顆
調料
烹大師干貝粉 一小匙
  • 1 熱鍋,下蒜末、鹹蛋黃拌炒。
  • 2 將鹹蛋黃炒至出泡。火侯要適中,以避免蛋黃炒焦。
  • 3 鹹蛋黃炒出泡後,接著下苦瓜同炒。
  • 4 下苦瓜同炒時,鹹蛋白亦可一起下去炒。
  • 5 加半碗水,悶ㄧ下苦瓜。
  • 6 掀開鍋蓋,確認一下苦瓜是否熟了。
  • 7 如果不夠熟,再加半碗水稍稍悶一下。
  • 8 整個變成淺綠色,試吃確認是自己喜歡的硬度時,加一小匙烹大師干貝粉,攪拌均勻後,起鍋盛盤。
  • 9 耶~美味可口的鹹蛋苦瓜完成了。 是不是非常簡單呀。
贊助
2015/12/06 發表 2,195 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣