客家鹹蛋苦瓜


Angeliay
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跟著做

鹹蛋苦瓜非常容易做,滋味又好,也是深受孩子們喜愛的料理。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一根
2個
配料
2顆
調料
一小匙
  • 1
    熱鍋,下蒜末、鹹蛋黃拌炒。
  • 2
    將鹹蛋黃炒至出泡。火侯要適中,以避免蛋黃炒焦。
  • 3
    鹹蛋黃炒出泡後,接著下苦瓜同炒。
  • 4
    下苦瓜同炒時,鹹蛋白亦可一起下去炒。
  • 5
    加半碗水,悶ㄧ下苦瓜。
  • 6
    掀開鍋蓋,確認一下苦瓜是否熟了。
  • 7
    如果不夠熟,再加半碗水稍稍悶一下。
  • 8
    整個變成淺綠色,試吃確認是自己喜歡的硬度時,加一小匙烹大師干貝粉,攪拌均勻後,起鍋盛盤。
  • 9
    耶~美味可口的鹹蛋苦瓜完成了。 是不是非常簡單呀。
2015/12/06 發表 2,590 瀏覽
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客家鹹蛋苦瓜 鹹蛋苦瓜非常容易做,滋味又好,也是深受孩子們喜愛的料理。