Angeliay 13 食譜 35 粉絲 追蹤 客家鹹蛋苦瓜 描述 鹹蛋苦瓜非常容易做,滋味又好,也是深受孩子們喜愛的料理。 108 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 苦瓜 一根 鹹鴨蛋 2個 配料 蒜頭 2顆 調料 烹大師干貝粉 一小匙 步驟 熱鍋,下蒜末、鹹蛋黃拌炒。 將鹹蛋黃炒至出泡。火侯要適中,以避免蛋黃炒焦。 鹹蛋黃炒出泡後,接著下苦瓜同炒。 下苦瓜同炒時,鹹蛋白亦可一起下去炒。 加半碗水,悶ㄧ下苦瓜。 掀開鍋蓋,確認一下苦瓜是否熟了。 如果不夠熟,再加半碗水稍稍悶一下。 整個變成淺綠色,試吃確認是自己喜歡的硬度時,加一小匙烹大師干貝粉,攪拌均勻後,起鍋盛盤。 耶~美味可口的鹹蛋苦瓜完成了。 是不是非常簡單呀。 5,897 瀏覽 2015/12/06 發表