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Angeliay
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客家鹹蛋苦瓜

客家鹹蛋苦瓜

描述

鹹蛋苦瓜非常容易做,滋味又好,也是深受孩子們喜愛的料理。

108 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

配料
調料

步驟

  • 熱鍋,下蒜末、鹹蛋黃拌炒。

    熱鍋,下末、鹹蛋黃拌炒。

  • 將鹹蛋黃炒至出泡。火侯要適中,以避免蛋黃炒焦。

    將鹹蛋黃炒至出泡。火侯要適中,以避免蛋黃炒焦。

  • 鹹蛋黃炒出泡後,接著下苦瓜同炒。

    鹹蛋黃炒出泡後,接著下苦瓜同炒。

  • 下苦瓜同炒時,鹹蛋白亦可一起下去炒。

    苦瓜同炒時,鹹蛋白亦可一起下去炒。

  • 加半碗水,悶ㄧ下苦瓜。

    加半碗水,悶ㄧ下苦瓜

  • 掀開鍋蓋,確認一下苦瓜是否熟了。

    掀開鍋蓋,確認一下苦瓜是否熟了。

  • 如果不夠熟,再加半碗水稍稍悶一下。

    如果不夠熟,再加半碗水稍稍悶一下。

  • 整個變成淺綠色,試吃確認是自己喜歡的硬度時,加一小匙烹大師干貝粉,攪拌均勻後,起鍋盛盤。

    整個變成淺綠色,試吃確認是自己喜歡的硬度時,加一小匙烹大師干貝粉,攪拌均勻後,起鍋盛盤。

  • 耶~美味可口的鹹蛋苦瓜完成了。
是不是非常簡單呀。

    耶~美味可口的鹹蛋苦瓜完成了。 是不是非常簡單呀。

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