卡士達醬

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卡士醬可以抹在吐司上,甜甜的小孩子都喜歡吃,或者抹在吐司上放點水果,就是很漂亮的作品啦^^~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

牛奶 250毫升
60公克
玉米粉 25公克
蛋黃 3顆
無鹽奶油 25公克
  • 1準備好食材,器具、設備。
  • 2先將牛奶250毫升+無鹽奶油25公克,用小火煮至小冒泡(不要煮到滾水)。
  • 3將蛋黃3顆+糖60公克(分三次加),攪拌均勻。
  • 4再將玉米粉25公克(分三次加)+到步驟3。
  • 5用手攪拌至呈現附圖5模樣。
  • 6倒入步驟2,慢慢攪拌至濃稠即可關火。
  • 7完成~~倒入器皿中,鋪上保鮮膜避免表面硬化。放入冰箱風味更加。
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2015/12/06 發表 7,028 瀏覽

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討論共 1 則

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可以不要放無鹽奶油嗎??

2 年前