瑪莉酥

2015/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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老是有鮮奶油剩下的問題嗎,跟著我做吧!
成品約32片

食材

無鹽奶油 100g
糖粉 40g
全蛋液 30g
香草精 1/2t
鮮奶油 20g
低筋麵粉 100g
蔓越莓 適量
杏仁片 適量
  • 1 烤箱預熱170度10分鐘。 室溫奶油軟化後+糖粉拌至鬆發。
  • 2 +入全蛋液,鮮奶油,香草精混合均勻。
  • 3 +入低筋麵粉刮刀輕拌至柔順。
  • 4 可填入袋子擠於烤盤or湯匙一勺勺於烤盤,上面放上果乾or杏仁片,以170度 中層烤20分鐘 悶5分鐘即出爐放涼密封保存。
贊助

小撇步

別懷疑,不需壓扁直接擠於烤盤,烤時奶油會融化。
果乾可改為海苔粉or自己喜愛的食材。
喜愛較脆口感可將全蛋部份改為不加鮮奶油直接50g蛋白。

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