筱梅 65 食譜 52 粉絲 追蹤 愛心香菇雞湯 描述 營養又好喝的雞湯,可以暖身也可補身。適合這種突冷突熱的天氣補補身體。 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 120 分鐘 食材 雞腿肉 2只 香菇 6朵 薑 1小塊 蒜頭 5辨 米酒 1杯 鹽 少許 步驟 首先處理香菇,先泡3個小時變有點軟就把水倒掉,再泡多一次,這次泡隔夜,和留香菇水備用,把泡好的香菇去釘。 把雞腿切塊汆燙去血水,薑去皮切片,蒜頭也去皮備用。燒一鍋水,把雞腿肉、香菇、香菇水、薑、蒜頭和米酒統統放進去,待水滾后轉小火蓋鍋蓋,熬2小時后加少許鹽調味即可。 小撇步 1.緊記香菇水第一泡是不能用的,爲了安全泡第二次的香菇水才用來熬雞湯。 2.香菇釘不要浪費丟掉,可以待下次用來熬湯。 2,285 瀏覽 2015/12/04 發表