幸福暖心麻油雞💜

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冬天到來,不來個暖上心頭的麻油雞怎麼行呢~

食材 (4 人份 90 分鐘

土雞腿 2隻
老薑 適量
麻油 適量
料理米酒 3瓶
紅棗 數顆
  • 1 起鍋倒入適量麻油(依照個人喜好調整),爆香薑片至香味出來
  • 2 加入切塊土雞腿一起拌炒約5分鐘,雞肉外表些微焦黃即可
  • 3 倒入米酒與紅棗開始熬煮至酒精蒸發約60-90分,時間可以自己拿捏到喜歡的味道喲 時間到了,暖上心頭的超簡單麻油雞就完成了
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小撇步

1.爆香薑片的火要小喲~這樣麻油才不會苦掉
2.我是用全米酒,所以熬煮時間比較長,要等酒精都蒸發,但也因為全米酒也會特別香甜哦
(不喜歡這麼多酒的可以自行調整哦)
3.麻油的部份,我個人喜歡味道重一點,所以加的比較多,也能依照喜好調整喲

2015/12/03 發表 470 瀏覽

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