有心食譜:藥膳排骨

郭旭英
187 食譜 353 粉絲

描述

這是一道冬季燉補的經典料理,暖身、暖胃又暖心!若在燉煮過程中湯量變少,可多加適量的水與鹽調味喔!

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

1000cc
1份
8朵
6顆
1大匙
1大匙
適量

步驟

  • 備妥冷並將豬小排骨下鍋,煮到血沫和淋巴浮出,於水滾前停止。

    備妥冷並將豬小排骨下鍋,煮到血沫和淋巴浮出,於水滾前停止。

  • 將豬小排骨撈出洗淨後,瀝乾備用。

    將豬小排骨撈出洗淨後,瀝乾備用。

  • 將紅棗與枸杞洗淨後,以米酒蓋滿食材並浸泡。

    將紅棗與枸杞洗淨後,以米酒蓋滿食材並浸泡。

  • 準備湯鍋,倒入豚骨高湯、豬小排骨、乾香菇、中藥材,煮滾後關中小火燉30分鐘。

    準備湯鍋,倒入豚骨高湯、豬小排骨、乾香菇、中藥材,煮滾後關中小火燉30分鐘。

  • 煮到肉質軟嫩後,加入紅棗、枸杞和米酒,再次煮滾後,用適量鹽巴調味即可。

    煮到肉質軟嫩後,加入紅棗、枸杞和米酒,再次煮滾後,用適量鹽巴調味即可。

小撇步

12/9週三秒殺:豬小排骨280g,買一送一
有心肉舖子訂購金額滿1500元,贈送豬後腿絞肉*1
12月份有 國產農產品安心購 滿500送100的活動喔~
http://www.withheart.com.tw/index2.php

2,379 瀏覽
分享至:
avatar
郭旭英 187 食譜 353 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 羊肉爐 生菜沙拉 三杯雞 回鍋肉 松阪豬 巫婆手指餅乾 白蘿蔔 氣炸鍋 白菜 鮮奶油 雞胸肉 紅蘿蔔 包子 山藥排骨湯 磅蛋糕 萬聖節餅乾 早餐 麵疙撘 家常菜 螃蟹 起司鍋 薑母鴨 麻油 芥菜 臭臭鍋 電鍋 泡菜煎餅 餅乾 藥燉排骨 南瓜饅頭 高麗菜 地瓜球 酸菜白肉鍋 吻仔魚 雞蛋豆腐 苦瓜排骨湯 麻婆豆腐 吐司 綠花椰菜 雞湯 娃娃菜 鱸魚湯 四季豆 蛋糕 芋頭 豬肝湯