葡萄司康
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簡單又好吃
份量
4
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
細砂糖
60g
低筋麵粉
75g
高筋麵粉
175g
奶粉
40g
白蘭地
30g
葡萄乾
40g
水
適量
奶油
60g
蛋黃
一顆
-
1先將葡萄乾切更小的丁或是不切也可 放入碗中倒入白蘭地浸泡 放一邊備用 烤箱上下火170預熱10分鐘 -
2拿乾淨盆子放入細砂糖 低筋麵粉 高筋麵粉 奶粉 奶油 捏壓方式混合均勻
-
3再倒入一開始準備好的葡萄乾酒 一樣捏壓方式混合均勻
-
4加入適量水壓捏均勻 主要是讓麵團好成型
-
5捏成圓狀壓平置烤盤上 記得不要太偏要有一點厚度
-
6放入烤箱 上下火170度約15～20分 每家烤箱火候不同所以請隨時注意
小撇步
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