墨西哥烤肉捲 Fajitas
Fajitas is a term found in Tex-Mex cuisine, commonly referring to any grilled meat usually served as a taco on a flour or corn tortilla. Fajitas其實就是墨西哥烤肉夾在taco or tortilla裡一起吃~ 家裡沒有烤肉盤，不沾鍋將就囉!
食材
Tortilla 餅皮
1張
甜椒
半條
雞胸肉
100g
洋蔥
1/4顆
長豆 Judía
4條
墨西哥辣椒Jalapeño
適量
酸奶油 sour cream
適量
Fajitas粉包
適量
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1 基本上就是把食材切成長條狀(但我為求方便食用都切成小塊狀了@@) -
2 下油，雞胸肉、甜椒、豆子及洋蔥丟入鍋子，然後就是無腦炒囉，最後加入Fajitas粉包調味，覺得不夠鹹可以酌量加入鹽巴
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3 把tortilla用烤箱小烤一下，將炒好的食材放在餅皮上，加上 Jabañero及一大匙sour cream
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4 捲起來就完成這偷懶的一餐了，下台一鞠躬。
小撇步
其實我偷偷的加入了番茄一起炒，可是後來發現這樣比較濕@@ 如果你不介意的話可以一起加~更健康，墨西哥辣椒 Jalapeño我是買現成罐裝喔~不知道哪裡有賣生的。除了sour cream也可以加入avocado sauce, muy muy rico!
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