糖霜香草餅乾
描述
淡淡的香草味，上面可以隨心所欲的畫自己喜歡的顏色
熱量
步驟
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奶油放室溫軟化，以手持攪拌機拌勻
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將步驟1加入糖粉，打至鬆軟泛白
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將蛋液與香草精一起加入步驟2，攪拌均勻成泛白鬆軟的樣子
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將步驟3篩入麵粉，用刮到以翻切方式拌勻
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將拌好的步驟4放入密封袋壓扁放入冷藏隔天即可使用（也可放入冷凍不過要做之前要拿出來退冰）
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烘焙紙上撒手粉（高筋），將麵糰柔圓稍微壓扁，外圍整至無裂痕，準備厚1cm的長條棍棒兩個（也可使用筷子不過會比較厚）將麵糰桿平，即可以模具壓出自己喜歡的圖案
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烤箱預熱180度，因爲我的餅乾比較厚我烤了15分鐘左右，大家可依自己餅乾的厚薄烤10-20分鐘
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糖霜： 糖霜約分三種硬度 250g糖粉 硬性糖霜：蛋白30g 濕性糖霜 : 蛋白50g 中等硬度糖霜 :蛋白40g 我這次是用中等硬度的糖霜（因為他可用於大多數的裝飾 將蛋白打至粗發泡，糖粉分三次倒入打發，如果想要有顏色也可在糖霜打發後加入食用色素
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步驟七的餅乾出爐，放涼後即可在上面畫自己喜歡的圖案（我也是第一次話蛋白糖霜所以沒有很好看
