簡易式蘿蔔絲餅

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利用水餃皮製作的蘿蔔絲餅

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

白玉蘿蔔 1條
蔥花 適量
水餃皮 30片
2大匙
香油 少許
白胡椒粉 1小匙
  • 1 先將蘿蔔刨絲
  • 2 放入二大匙塩拌勻奄漬 靜置20分鐘等待出水 接著抓捏10下後再靜置20分鐘 (以上步驟可重複二~四次愈久愈脆) 完成後洗靜備用
  • 3 炒鍋預熱後加入少許的油 先加蔥花拌炒 再加入蘿蔔絲拌炒 起鍋前再加入少許的香油及白胡椒粉拌炒勻 先試一下味道 如果沒有塩味再加入少許豪油或醬油
  • 4 拿出水餃皮 將料放置中央 週圍沾水 再蓋上另一片餃皮 輕壓週圍
  • 5 將包好的餃子入鍋油煎 二面金黃再加入半碗水入鍋水煎 蓋上鍋蓋 等水份收乾即可起鍋
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2015/11/29 發表 2,461 瀏覽

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