（免烤箱）蜂蜜蘆薈檸檬派
描述
（免烤箱）酸酸甜甜的檸檬派
加上清爽的蘆薈果肉
真是絕配啊👍
步驟
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派皮：1、把消化餅弄碎越碎越好，2、奶油隔水加熱融化後兩個攪拌均勻，鋪在膜上面（材料行都買的到直徑16公分的鋁膜）先鋪一層在底部，留一點要做塔牆，只要不讓餡料流出來的高度都ok，用指腹壓緊，完成後冰冷凍備用
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煮餡料： 1、檸檬汁（超市都可以買到整瓶的原汁）細砂糖隔水加熱攪拌至砂糖融化 2、雞蛋打散後倒進檸檬糖水裡繼續隔水加熱，過程中必須不停攪拌才不會結塊，煮到濃稠（劃過去有痕跡就可以囉）酸度甜度依個人口味都可再調整喔，好了之後離火加入，室溫解凍的奶油（放在室溫用手壓一下會凹陷就ok） 攪拌到奶油融化即可
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最後把事先做好的派皮拿出來，把蜂蜜蘆薈（我是在momo購物網買的罐頭，加運費204元，因為市面我都找不到） 切小塊之後鋪在底部，最後倒入內餡，冰到冷凍3小時就可以享用囉😇內餡凝固之後上面在做裝飾都可以喔
小撇步
想要吃厚一點的派皮，餅乾跟奶油就多一點，個人建議不要太薄，不然最後脫膜會撐不住內餡的重量整個爛掉，派皮的配方偏薄了，所以不能再更薄囉😓
