醬油炒麵 【15分鐘食譜】


Mrs P's Kitchen
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這個廣東醬油炒麵(豉油皇炒麵),在粥品店可以吃到,廣東人喜歡吃粥時拌炒麵吃。材料非常簡蛋,用全蛋麵或蝦子麵等都可,簡單的用醬油調味,超美味!
簡單易做,15分鐘搞定,可當早餐,快速午餐及下午茶。天氣涼,拌粥一起吃更滋味,快試試!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1/2個
適量
2條
調味料
2大匙
1小匙
  • 1
    先將麵放入沸水內,煮熟及瀝乾水份備用。洋蔥切幼絲,青蔥切段
  • 2
    熱鍋後下油,先炒洋蔥三分鐘至軟身,然後下銀芽快炒兩分鐘
  • 3
    下麵條及所有調味料拌勻,快炒兩分鐘
  • 4
    最後下青蔥拌勻,灑上芝麻即成!
  • 5
  • 6
小撇步

黑醬油又稱老抽,較深色,味道較甜

2015/12/15 發表 9.6 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • ning
    ning

    請問生麵跟黑醬油要那裡買呀謝謝喔

    Mrs P's Kitchen
    作者Mrs P's Kitchen

    黑醬油即是老抽,可在大型超市買到。 生麵,又可用全蛋麵,蝦子麵等,在超市或賣新鮮麵食的地方買到

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