肉骨茶
描述
在新加坡喝到好喝的肉骨茶，為了在家中也能繼續回味，離開前在超市買了好幾包新加坡風味(胡椒味)和馬來西亞風味(類似中藥香味)的肉骨茶包。
由於新加坡風味的胡椒味重，喝起來辣辣的，可能不適合家庭中的每個人，所以，以馬來西亞風味的肉骨茶包為主，上桌前再加入新加坡風味茶包，略煮10分鐘，增加鹹味和胡椒的香味。
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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這2個是馬來西亞風味(類似中藥香味)的肉骨茶包，右邊A1的這個品牌很知名。市場買3人份的排骨，視個人喜好，看要肉多或是肉少的排骨都行。將排骨洗淨，放進煮沸的水中川燙去雜質。
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取一中型湯鍋，放入排骨和1包馬來西亞風味肉骨茶包(1包裝裡面有2個茶包)、10顆洗淨略帶皮的蒜頭、3匙醬油，煮沸後轉小火煮1小時
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加入新加坡風味的肉骨茶包，煮10分鐘，撈起。先嚐嚐味道，再依個人喜好加鹽調味。
小撇步
以上肉骨茶包上網也買得到喔
