電鍋版~花生桂圓糯米糕

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桂圓米糕是記憶中的味道,也是我家的補冬甜點,這次加了花生粉讓它變身為搶手的小點心,就連不愛酒味的小朋友也非常喜歡呢!
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食材

圓糯米 3杯
台灣菸酒紅標純米料理米酒 3杯
砂糖 隨意
桂圓乾 55G
花生粉 適量
  • 1 糯米洗淨濾乾水份加3杯米酒浸泡3小時以上
  • 2 加入龍眼乾(或與米一起浸泡)
  • 3 電鍋一杯水蒸熟悶30分
  • 4 取出加砂糖攪拌拌勻(砂糖隨個人喜歡的甜度做調整)
  • 5 方型容器抹一層油,放米糕壓緊,放涼一點倒扣取出
  • 6 切塊狀沾上花生粉(刀抹點油比較好切)
  • 7 完成了,非常好吃!
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2015/11/26 發表 3,172 瀏覽

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