其實,就是蔥蛋

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再平常及簡單不過的蔥蛋,只要稍稍改變做法,就能有不同的樣貌

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

3顆
青蔥 依個人喜好
1~2小匙
  • 1蛋、鹽、蔥末打勻
  • 2取一小的鑄鐵鍋,倒入油,讓油均勻沾滿鍋子,油熱後,倒入以上材料 **這只黑黑的台灣鑄鐵鍋是在大稻埕買的,一個400元,回來按照店家說的步驟好好養鍋,會是煎蛋、煎鬆餅的好幫手
  • 3稍稍攪拌讓蛋平均與不要沾鍋,以微火~小火慢慢煎,一面上色之後,從邊邊小心翻面,與鑄鐵鍋一起上菜
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2015/11/25 發表 902 瀏覽

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