炸排骨酥

2015/11/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每每去逛夜市一定要買一包排骨酥啃啃的,在上海~沒有,自己來做吧!真是香噴噴的~

食材

肋排四排 約35小塊
醬油 3匙
米酒 1匙
八角 2粒
鹽巴 2小匙
五香粉 2小匙
白胡椒粉 2小匙
炸粉
雞蛋 1個
面粉(中筋) 適量
地瓜粉 適量
  • 1 排骨拌上調味料抓醃2~3小時,可以醃製隔夜更好,入味後打入雞蛋及面粉,再沾地瓜粉,待5分鐘後再入油鍋。
  • 2 入油鍋油炸,以中小火炸熟
  • 3 完成,撒上胡椒粉,美味
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討論共 1 則

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嗨 我也是上海人妻 哈

6個月前