蜜芋頭【歡慶大同電鍋55週年】


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鬆軟香甜的蜜芋頭是我最愛的挫冰配料,冬天吃燒仙草搭配蜜芋頭也很讚,只要用電鍋就能輕鬆完成,剛好現在是芋頭的產季,天氣要變冷了快來蜜些芋頭做冬日暖心甜點吧。

食材
200g
100g
1大匙
  • 備料

    備料

  • 將芋頭切塊放入內鍋,並加入100cc的水,外鍋加1杯水去蒸

    將芋頭切塊放入內鍋,並加入100cc的水,外鍋加1杯水去蒸

  • 煮糖水-用50cc的水,滾開後放入100g的砂糖跟1TBSP的米酒

    煮糖水-用50cc的水,滾開後放入100g的砂糖跟1TBSP的米酒

  • 電鍋跳起後,將煮好的糖水緩緩倒入,然後外鍋再放2杯水去蒸

    電鍋跳起後,將煮好的糖水緩緩倒入,然後外鍋再放2杯水去蒸

  • 蒸的過程中,將芋頭翻面一次,讓各面都有讓糖水蜜到。

    蒸的過程中,將芋頭翻面一次,讓各面都有讓糖水蜜到。

  • 蜜好的芋頭,搭配牛奶一起享用很搭,也可以做芋頭椰奶西米露喔

    蜜好的芋頭,搭配牛奶一起享用很搭,也可以做芋頭椰奶西米露喔

小撇步

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