簡單快速の麻油蝦仁蛋炒飯
涼涼的天氣最適合麻油入菜補氣養生，簡單的炒飯加入大量的薑末不但能增加香氣又能驅寒唷～
食材
蝦仁
10尾
雞蛋
一顆
高麗菜
適量
薑末
適量
白飯（隔夜飯）
一碗
酌料
麻油
一大匙
醬油
一茶匙
鹽
適量
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1 備料 -
2 依序將麻油、薑末爆香、放入蝦仁，將蝦仁炒到變紅（六分熟）先盛起來備用
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3 用鍋內餘香打入雞蛋（小火）不斷拌炒，再加入高麗菜（大火）炒熟
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4 最後，加入醬油（增加色澤）、白飯、蝦仁拌炒，米粒上色後即可完成
小撇步
1.高麗菜可以用四季豆等其他蔬菜代替
2.冷藏的飯可先抓鬆，方便拌炒
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