阿嚕&皮皮@幸福料理 4 食譜 5 粉絲 追蹤 簡單快速の麻油蝦仁蛋炒飯 描述 涼涼的天氣最適合麻油入菜補氣養生,簡單的炒飯加入大量的薑末不但能增加香氣又能驅寒唷~ 117 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蝦仁 10尾 雞蛋 一顆 高麗菜 適量 薑末 適量 白飯(隔夜飯) 一碗 酌料 麻油 一大匙 醬油 一茶匙 鹽 適量 步驟 備料 依序將麻油、薑末爆香、放入蝦仁,將蝦仁炒到變紅(六分熟)先盛起來備用 用鍋內餘香打入雞蛋(小火)不斷拌炒,再加入高麗菜(大火)炒熟 最後,加入醬油(增加色澤)、白飯、蝦仁拌炒,米粒上色後即可完成 小撇步 1.高麗菜可以用四季豆等其他蔬菜代替 2.冷藏的飯可先抓鬆,方便拌炒 8,628 瀏覽 2015/11/24 發表