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大塚太太
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日式洋蔥豬排塊串炸(串揚げ)

日式洋蔥豬排塊串炸(串揚げ)

描述

喜歡日式炸豬排的朋友,一定也會喜歡這個串揚げ,將一些食材串在一起後,沾麵粉蛋汁和麵包粉後去炸。食材的組合可以多樣化,各式蔬菜、香腸、雞肉、海鮮、香菇、蓮藕、水煮蛋、馬鈴薯......
都可以串起來炸一炸,我們家最喜歡將洋蔥和豬排塊串在一起,吃過的人一定覺得它們很麻吉!

歡迎參觀大塚太太的FB分享東京的生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

462 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

麵衣

步驟

  • 將豬排和洋蔥切塊串起來如照片

    將豬排和洋蔥切塊串起來如照片

  • 準備低筋麵粉 蛋液 麵包粉, 依順序(照片中右到左)兩面均勻沾好

    準備低筋麵粉 蛋液 麵包粉, 依順序(照片中右到左)兩面均勻沾好

  • 沾好後放進180度熱的油中炸到浮起來,浮起來後再翻面幾次炸一下呈金黃色即可
(也可以放一點麵衣進去試油溫,麵衣沉進去馬上浮起來表示可以開始炸了,或是放竹筷進去四周有許多泡泡出現也代表油溫OK~)

    沾好後放進180度熱的油中炸到浮起來,浮起來後再翻面幾次炸一下呈金黃色即可 (也可以放一點麵衣進去試油溫,麵衣沉進去馬上浮起來表示可以開始炸了,或是放竹筷進去四周有許多泡泡出現也代表油溫OK~)

  • 切一些高麗菜絲跟炸串或炸豬排一起吃非常清爽喔~

    切一些高麗菜絲跟炸串或炸豬排一起吃非常清爽喔~

  • 淋一點日式超市裡賣的豬排醬就OK了

    淋一點日式超市裡賣的豬排醬就OK了

  • 也有千層起司酪梨炸豬排的作法,請看~
https://icook.tw/recipes/107772

    也有千層起司酪梨炸豬排的作法,請看~ https://icook.tw/recipes/107772

小撇步

串炸非常方便,手拿著竹籤的部份沾麵衣比較不會沾手,除了上述的食材外,各式蔬菜肉類海鮮也是不錯的選擇,建議自由運用~
千層起司酪梨炸豬排的作法,請看~
https://icook.tw/recipes/107772
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

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大塚太太 148 食譜 3,351 粉絲

自從住在日本後就愛上這裡健康清爽的日本料理, 並開始學習一些簡單方便又美味的, 希望在這裡可以分享給更多的朋友! 另外我在FB上也分享我們一家在東京的生活點滴~有空歡迎來逛逛! https://www.facebook.com/otsukaka

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