杯子南瓜蒸肉(耐熱馬克杯300ml)

1 南瓜去皮，洗淨，切成片。(選南瓜時要選表面略有白霜的，這樣的南瓜既綿密又甜。) 五花肉洗淨， 切成片，裝入備好的大碗中。

2 加入鹽、淡醬油、料理酒、食用油，拌勻，醃漬10分鐘，加入南瓜、豆腐乳，拌勻。

3 倒入蒸肉米粉，攪拌均勻，將拌好的食材裝入杯中， 擺放美觀，蓋上保鮮膜。

4 電鍋注水燒開，放入杯子，蓋上蓋子，蒸20分鐘至食材熟透。

5 掀蓋，取出杯子，撕開保鮮膜，撒上蔥花即可。