暖冬手感溫度●杏仁派餅

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描述

當戶外氣溫直直落,現在每天手心裡已經不只一杯咖啡的數量足以取暖,有了咖啡當主角,配角們巧妙地稱呼咖啡伴侶~小點心正式需求來臨,不想吃超市(工廠製、色素與防腐劑)的加工餅乾,還是現做、趁熱,手感溫潤加持的純手工杏仁派餅乾最貼近全家人的心。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

250g
125g
140g
1顆
1/2茶匙
1茶匙

步驟

  • 先將所有材料加入麵團機攪和(麵粉及小蘇打粉需最後才加入)。

    先將所有材料加入麵團機攪和(麵粉及小蘇打粉需最後才加入)。

  • 麵團成形再放入製麵機捲出約2公分厚度,再依照烘培盤面積大小來量切!

    麵團成形再放入製麵機捲出約2公分厚度,再依照烘培盤面積大小來量切!

  • 杏仁泥材料:杏仁糊+檸檬酸(均適量)。
取一烤盤先舖上切割好麵糰再注入杏仁泥。

    杏仁泥材料:杏仁糊+檸檬酸(均適量)。 取一烤盤先舖上切割好麵糰再注入杏仁泥。

  • 鋪上圓形麵皮→塗上蛋液→鋪上杏仁果增味→再次塗上蛋液。

    鋪上圓形麵皮→塗上蛋液→鋪上杏仁果增味→再次塗上蛋液。

  • 送入烤箱約200度,20分鐘後表面呈現金黃色,即完成!

    送入烤箱約200度,20分鐘後表面呈現金黃色,即完成!

  • 手工杏仁餅,只是少了杏仁泥步驟,其餘一律相同喔!

    手工杏仁餅,只是少了杏仁泥步驟,其餘一律相同喔!

小撇步

麵粉及小蘇打粉需在麵團機攪和時最後才加入喔!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

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留言

共 1 則
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  • Hui  Cheng
    Hui Cheng

    想知道烤盤哪裡買的

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