絲瓜蝦仁炒蛋

2015/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蝦仁跟絲瓜的鮮甜,全部都在蛋裡頭吃的到。
家裡寶貝的最愛
簡單又美味
輕鬆上桌

食材 (3 人份 10 分鐘

絲瓜 中型一條
雞蛋 2個
白蝦仁 6尾
小蝦米 一小匙
調味料
1/4小匙
胡椒 少許
  • 1 絲瓜洗淨削皮切片(塊)。 小蝦米泡水(去鹽分)瀝乾。 蝦仁去沙腸切丁。 雞蛋打散。
  • 2 一小匙油熱鍋。 鍋熱後下蝦米爆香。 下絲瓜拌炒(喜歡軟點可以悶一下)。 下蝦仁丁拌炒。 放點鹽、胡椒拌勻。 散蛋淋鍋邊,蛋凝結後炒散。 盛盤。
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小撇步

悶絲瓜時小火不加水,絲瓜會出很多水

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