香菇糙米肉骨粥《家樂福廚神大賽2015》

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糙米及白米各一半,口感會比較好些,吃慣精緻白米的人,偶爾也要吃些粗糙的糙米,比起白米含有更多營養,包括豐富維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素,粥裡加入薑片一起煮可以暖胃,香菇低熱量、高蛋白、高纖維的營養食物,最後放上青蔥增加香氣,吃碗肉骨粥補鈣又暖身。

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

食材
乾香菇 5朵
糙米 1杯
白米 1杯
家樂福豬骨頭 120g
青蔥 1支
薑片 3片
調味
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 家樂福嚴選生鮮--豬骨頭、糙米、白米、乾香菇。乾香菇沖洗後泡水,豬骨頭川燙,白米及糙米洗淨
  • 2 白米及糙米洗淨後放入大砂鍋內加適量水量,並放進薑片及豬骨頭一起熬煮 煮滾約5分鐘,蓋鍋悶它,20分鐘後加入切絲的香菇及香菇水,並再次開火再煮一次
  • 3 最後加上少許鹽巴及白胡椒粉調味,再撒上青蔥細末,就是一鍋漂亮的肉骨粥了
  • 4 秋冬最適合吃粥了…
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小撇步

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2015/11/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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