香菇糙米肉骨粥《家樂福廚神大賽2015》


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糙米及白米各一半,口感會比較好些,吃慣精緻白米的人,偶爾也要吃些粗糙的糙米,比起白米含有更多營養,包括豐富維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素,粥裡加入薑片一起煮可以暖胃,香菇低熱量、高蛋白、高纖維的營養食物,最後放上青蔥增加香氣,吃碗肉骨粥補鈣又暖身。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
食材
乾香菇
5朵
糙米
1杯
白米
1杯
家樂福豬骨頭
120g
青蔥
1支
薑片
3片
調味
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    家樂福嚴選生鮮--豬骨頭、糙米、白米、乾香菇。乾香菇沖洗後泡水,豬骨頭川燙,白米及糙米洗淨
  • 2
    白米及糙米洗淨後放入大砂鍋內加適量水量,並放進薑片及豬骨頭一起熬煮 煮滾約5分鐘,蓋鍋悶它,20分鐘後加入切絲的香菇及香菇水,並再次開火再煮一次
  • 3
    最後加上少許鹽巴及白胡椒粉調味,再撒上青蔥細末,就是一鍋漂亮的肉骨粥了
  • 4
    秋冬最適合吃粥了…
小撇步

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2015/11/21 發表 1.2 萬 瀏覽
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