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Erin Chen
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香菇糙米肉骨粥《家樂福廚神大賽2015》

香菇糙米肉骨粥《家樂福廚神大賽2015》

描述

糙米及白米各一半,口感會比較好些,吃慣精緻白米的人,偶爾也要吃些粗糙的糙米,比起白米含有更多營養,包括豐富維生素B群、維生素E、維生素K、膳食纖維等營養素,粥裡加入薑片一起煮可以暖胃,香菇低熱量、高蛋白、高纖維的營養食物,最後放上青蔥增加香氣,吃碗肉骨粥補鈣又暖身。

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份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 家樂福嚴選生鮮--豬骨頭、糙米、白米、乾香菇。乾香菇沖洗後泡水,豬骨頭川燙,白米及糙米洗淨

    家樂福嚴選生鮮--豬骨頭、糙米、白米、乾香菇。乾香菇沖洗後泡水,豬骨頭川燙,白米及糙米洗淨

  • 白米及糙米洗淨後放入大砂鍋內加適量水量,並放進薑片及豬骨頭一起熬煮
煮滾約5分鐘,蓋鍋悶它,20分鐘後加入切絲的香菇及香菇水,並再次開火再煮一次

    白米及糙米洗淨後放入大砂鍋內加適量水量,並放進片及豬骨頭一起熬煮 煮滾約5分鐘,蓋鍋悶它,20分鐘後加入切絲的香菇香菇水,並再次開火再煮一次

  • 最後加上少許鹽巴及白胡椒粉調味,再撒上青蔥細末,就是一鍋漂亮的肉骨粥了

    最後加上少許鹽巴及白胡椒粉調味,再撒上青細末,就是一鍋漂亮的肉骨粥了

  • 秋冬最適合吃粥了…

    秋冬最適合吃粥了…

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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