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虱目魚鮮蔬粥【中華一鍋】

虱目魚鮮蔬粥【中華一鍋】

描述

虱目魚的料理,我最常做的就是乾煎,因為魚的油脂的香氣會充分的揮發出來,也很下飯。
但最近看到不少社團朋友做虱目魚粥,肚子餓的時候看到,真的是夭壽捏~
於是乎....自己也去買了虱目魚肚,讓自己不要再被電腦誘惑了!!
其實利用做菜剩餘的食材再利用,讓白粥可以在變化更豐盛,這樣不但吃得到魚油香氣及營養,粥品方面也有更多的鮮蔬,在視覺及口感上都加倍升級。

342 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料如圖~

    備料如圖~

  • 先以少許薑絲乾煎放入虱目魚肚片,釋出魚油香氣來再起鍋備用

    先以少許絲乾煎放入虱目魚肚片,釋出魚油香氣來再起鍋備用

  • 再用魚油將所有配料下鍋拌炒

    再用魚油將所有配料下鍋拌炒

  • 放入米飯充分拌勻炒香,也讓米飯吸收香氣

    放入米飯充分拌勻炒香,也讓米飯吸收香氣

  • 再加入水煮滾,放入虱目魚肚片小火燉煮,最後再調味即可。

    再加入水煮滾,放入虱目魚肚片小火燉煮,最後再調味即可。

  • 好吃又營養的虱目魚鮮蔬粥,補元氣也補美麗。

    好吃又營養的虱目魚鮮蔬粥,補元氣也補美麗。

小撇步

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