蒜香排骨酥
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1將排骨洗淨 蒜頭拍末 -
2蒜末 醬油 味醂 排骨 醃製4-5小時 待入味
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3將排骨均勻沾上蕃薯粉
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4下熱油鍋油炸4-5分 （筷子可插下去就可以）
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5將調味料中的蒜頭炸成蒜酥 瀝油備用 蔥切末 辣椒去籽切絲
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6炸好的排骨用吸油紙吸乾多餘的油 灑上蒜酥 蔥末 辣椒絲即可
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