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一起來晚餐
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蒜香排骨酥

蒜香排骨酥

描述

鹹香酥脆的排骨 搭配蒜酥的甜香 來杯啤酒 在家就能享受居酒屋的料理

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步驟

  • 將排骨洗淨 蒜頭拍末

    將排骨洗淨 頭拍末

  • 蒜末 醬油 味醂 排骨 醃製4-5小時 待入味

    末 醬油 味醂 排骨 醃製4-5小時 待入味

  • 將排骨均勻沾上蕃薯粉

    將排骨均勻沾上蕃薯粉

  • 下熱油鍋油炸4-5分 (筷子可插下去就可以)

    下熱油鍋油炸4-5分 (筷子可插下去就可以)

  • 將調味料中的蒜頭炸成蒜酥 瀝油備用 蔥切末 辣椒去籽切絲

    將調味料中的頭炸成酥 瀝油備用 切末 辣椒去籽切絲

  • 炸好的排骨用吸油紙吸乾多餘的油 灑上蒜酥 蔥末 辣椒絲即可

    炸好的排骨用吸油紙吸乾多餘的油 灑上辣椒絲即可

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