蒜香排骨酥

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鹹香酥脆的排骨 搭配蒜酥的甜香 來杯啤酒 在家就能享受居酒屋的料理

食材

排骨 ㄧ斤 4
蒜頭 ㄧ大顆 4
醬油適量 4
味醂 4
蕃薯粉 適量 4
調味
蒜頭 適量 4
蔥 ㄧ支 4
辣椒 少許 4
  • 1 將排骨洗淨 蒜頭拍末
  • 2 蒜末 醬油 味醂 排骨 醃製4-5小時 待入味
  • 3 將排骨均勻沾上蕃薯粉
  • 4 下熱油鍋油炸4-5分 (筷子可插下去就可以)
  • 5 將調味料中的蒜頭炸成蒜酥 瀝油備用 蔥切末 辣椒去籽切絲
  • 6 炸好的排骨用吸油紙吸乾多餘的油 灑上蒜酥 蔥末 辣椒絲即可
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2015/11/20 發表 2,126 瀏覽

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