一起來晚餐 102 食譜 315 粉絲 追蹤 蒜香排骨酥 描述 鹹香酥脆的排骨 搭配蒜酥的甜香 來杯啤酒 在家就能享受居酒屋的料理 135 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 排骨 ㄧ斤 4 蒜頭 ㄧ大顆 4 醬油適量 4 味醂 4 蕃薯粉 適量 4 調味 蒜頭 適量 4 蔥 ㄧ支 4 辣椒 少許 4 步驟 將排骨洗淨 蒜頭拍末 蒜末 醬油 味醂 排骨 醃製4-5小時 待入味 將排骨均勻沾上蕃薯粉 下熱油鍋油炸4-5分 (筷子可插下去就可以) 將調味料中的蒜頭炸成蒜酥 瀝油備用 蔥切末 辣椒去籽切絲 炸好的排骨用吸油紙吸乾多餘的油 灑上蒜酥 蔥末 辣椒絲即可 1.1 萬 瀏覽 2015/11/20 發表