【女友的手作料理】咖哩雞

2015/11/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大人小孩都喜歡的咖哩🍛

食材 (2 人份 20 分鐘

洋蔥 半顆
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 一顆
里肌肉 適量
花椰菜 適量
蒜末 少許
咖哩塊 6小塊
杏鮑菇 適量
濕香菇 適量
醃里肌肉
藕粉 適量
醬油 適量
  • 1 先將食材切成塊狀及小丁 馬鈴薯可先用電鍋蒸熟 里肌肉醃好備用 花椰菜燙熟(一鍋水+少許沙拉油+鹽)
  • 2 起一油鍋,將蒜末、洋蔥拌炒至香味出來
  • 3 加入紅蘿蔔、菇類拌炒,再將雞肉也下鍋一起拌炒
  • 4 另準備一個大鍋,加入850ml水及咖哩塊,再將剛才炒過的料及馬鈴薯全加入大鍋中,放置電鍋煮(外鍋加一杯水),等電鍋跳起,即可享用
  • 5 盛到碗中,加入花椰菜擺盤,美味上桌
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小撇步

1.燙蔬菜加少許油可讓色澤翠綠,看起來一樣可口
2.使用藕粉一起醃肉,雞肉煮熟後會是軟爛不柴的口感
3.咖哩醬吃不完,放涼後可分裝冷凍儲存

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