【女友的手作料理】咖哩雞

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大人小孩都喜歡的咖哩🍛

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
洋蔥
半顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
一顆
里肌肉
適量
花椰菜
適量
蒜末
少許
咖哩塊
6小塊
杏鮑菇
適量
濕香菇
適量
醃里肌肉
藕粉
適量
醬油
適量
  • 1
    先將食材切成塊狀及小丁 馬鈴薯可先用電鍋蒸熟 里肌肉醃好備用 花椰菜燙熟(一鍋水+少許沙拉油+鹽)
  • 2
    起一油鍋,將蒜末、洋蔥拌炒至香味出來
  • 3
    加入紅蘿蔔、菇類拌炒,再將雞肉也下鍋一起拌炒
  • 4
    另準備一個大鍋,加入850ml水及咖哩塊,再將剛才炒過的料及馬鈴薯全加入大鍋中,放置電鍋煮(外鍋加一杯水),等電鍋跳起,即可享用
  • 5
    盛到碗中,加入花椰菜擺盤,美味上桌
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小撇步

1.燙蔬菜加少許油可讓色澤翠綠,看起來一樣可口
2.使用藕粉一起醃肉,雞肉煮熟後會是軟爛不柴的口感
3.咖哩醬吃不完,放涼後可分裝冷凍儲存

2015/11/20 發表 600 瀏覽
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