【女友的手作料理】咖哩雞
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1先將食材切成塊狀及小丁 馬鈴薯可先用電鍋蒸熟 里肌肉醃好備用 花椰菜燙熟（一鍋水+少許沙拉油+鹽） -
2起一油鍋，將蒜末、洋蔥拌炒至香味出來
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3加入紅蘿蔔、菇類拌炒，再將雞肉也下鍋一起拌炒
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4另準備一個大鍋，加入850ml水及咖哩塊，再將剛才炒過的料及馬鈴薯全加入大鍋中，放置電鍋煮（外鍋加一杯水），等電鍋跳起，即可享用
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5盛到碗中，加入花椰菜擺盤，美味上桌
小撇步
1.燙蔬菜加少許油可讓色澤翠綠，看起來一樣可口
2.使用藕粉一起醃肉，雞肉煮熟後會是軟爛不柴的口感
3.咖哩醬吃不完，放涼後可分裝冷凍儲存
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