黑木耳炒肉末
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份量
3
人份
食材
黑木耳
5兩
肉末
3兩
蒜末
1茶匙
薑末
1茶匙
蔥
1~2根
辣椒
1根
糖
4分之1茶匙
味霖
4分之1茶匙
醬油
1茶匙
酒
1茶匙
鹽
適量
-
1乾木耳泡開,洗淨去蒂,切成小片 (若是濕的木耳,則省去這個步驟)
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2放入滾水中川燙2分鐘撈出濾乾
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3起油鍋,放入蒜末薑末拌炒,|再加入肉末拌炒
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4加入木耳及辣椒,倒入調味料,蔥花快炒,馬上熄火裝盤