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南瓜美式鬆餅(免烤箱)

南瓜美式鬆餅(免烤箱)

描述

這款可以說是非常簡單的甜點了,可以當作早餐,做完只要不到一個小時,煎也不久.
南瓜鬆餅麵糊非常容易,裡面並沒有把南瓜完全打碎,所以可以吃到完整的南瓜果肉,做好之後上面可以抹奶油會非常好吃!這款甜點是最純粹的路線,沒有任何麻煩的配料,就是隨處可見的材料(頂多杏仁粉有點麻煩,不過也能換)
這款不用烤箱,不用鬆餅粉,只是在煎鍋上作業.

步驟

  • 南瓜使用隔水加熱,使其軟爛,記得要蓋上鍋蓋
(這是無電鍋作法,不過你也可以用電鍋蒸)

    南瓜使用隔水加熱,使其軟爛,記得要蓋上鍋蓋 (這是無電鍋作法,不過你也可以用電鍋蒸)

  • 蛋先打勻

    蛋先打勻

  • 植物油,麵粉跟杏仁粉先拌勻

    植物油,麵粉跟杏仁粉先拌勻

  • 之後下蛋,最後在下南瓜拌勻,其實無法拌的很勻,會有南瓜碎(這正是食譜要的)
(南瓜差不多在你做完這些之後就可以搗碎了)

    之後下蛋,最後在下南瓜拌勻,其實無法拌的很勻,會有南瓜碎(這正是食譜要的) (南瓜差不多在你做完這些之後就可以搗碎了)

  • 預熱鍋子,確保爐面150度

    預熱鍋子,確保爐面150度

  • 先用些許奶油抹一下鍋面,用湯匙挖麵糊,挖到你要的大小,並且蓋上鍋蓋,開小火等十分鐘
(每個人的鍋子火力不大同,要自己大概抓)

    先用些許奶油抹一下鍋面,用湯匙挖麵糊,挖到你要的大小,並且蓋上鍋蓋,開小火等十分鐘 (每個人的鍋子火力不大同,要自己大概抓)

  • 看到鬆餅表面布滿氣孔時,鬆餅上方已凝固時,即可翻面 翻面的話煎個三分鐘就行,不用太久

小撇步

這款甜點極度隨興且簡單,只要記得過篩麵粉,或是南瓜煮的夠,就不怕失敗
這款建議用不沾鍋

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慕寶 84 食譜 776 粉絲

我是一個烘焙自學兩年的普通大學生0.0 學習烘焙只是對蛋糕有熱愛和憧憬 順便滿足我這個吃貨的夢想

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