福袋

整棵高麗菜不切開，中央梗的周圍用刀劃4刀，燒一鍋滾水，能淹過整棵高麗菜的高度，將高麗菜梗朝下，整顆擺入滾水中煮，煮軟一頁一頁剝下放涼。 芹菜去葉子整根燙軟（當福袋的綁繩用）

豆干、紅蘿蔔、涼筍切細丁，與絞肉先起油鍋炒熟、調味後盛盤。 取一片高麗菜葉，取一勺內餡放葉子中央，束口用芹菜綁住即可。