秋葵什錦羹

秋葵什錦羹

一起來晚餐

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利用秋葵本身的黏稠度來提升湯品的滑嫩吃得出雞肉的滑嫩海鮮的鮮甜不用太白粉就能吃到最天然的濃稠口感

食材

6

雞里肌肉 300g

6

雞蛋豆腐ㄧ盒

6

蟹肉棒少許

6

6

6

太白粉少許

6

6

干貝粉少許

6

6

1
雞肉用醬油太白粉醃製20分鐘秋葵切小段豆腐切小丁蝦子去殼去沙筋
2
將豆腐放入鍋中煮滾
3
加入蟹肉棒秋葵
4
滾後加入醃好的雞肉蝦子
5
打入蛋花以干貝粉調味
6
起鍋前灑入香菜

2015/11/19 發表 1,382 瀏覽

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