塔香茄子(小孩版)
塔香茄子(小孩版)
收藏 104
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
只用素蠔油簡單調味，適合小孩子吃的版本，茄子不油炸也能保有原色，不油膩也不辣。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
茄子
一根(大)
蒜頭
數顆
素蠔油
一大匙
水
一杯
九層塔
適量
-
1茄子先不切備用，蒜頭拍碎切末先下鍋炒出香氣，接著加入一大匙的素蠔油略炒一下再加水煮
-
2待鍋裡醬汁煮滾時才切茄子(滾刀切)，切完馬上放進鍋內並蓋上鍋蓋保住熱氣，這樣茄子就不會變色 。
-
3鍋內持續大滾約5,6分鐘待茄子變軟後再開蓋拌勻收汁即可。
贊助
小撇步
品靚生活集散地
www.facebook.com/PinJingcook