家樂福廚神大賽2015小豬愛吃糖葫蘆
家樂福廚神大賽2015小豬愛吃糖葫蘆
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最鮮嫩的豬菲力，
撒上香炸綜合野茹丁、Q彈黑木耳丁
搭配焦糖蜜水果...
焦糖把小豬帶到了樂園轉圈圈…
(你聽…是小豬快樂的笑聲…)
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
小豬朋友食材
彰化豬肉-腰內肉
1條
嘉義中埔有機黑木耳
3片
雲林斗南紅蘿蔔
半條
杏鮑菇
1根
豬皮
少許
橄欖油
3大匙
糖葫蘆食材
高屏金蕉伯香蕉
2根
高雄燕巢珍珠芭樂
1顆
有機小蕃茄
10顆
二砂糖
2杯量米杯
橄欖油
2大匙
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1先把購物車裝滿需要的食材 -
2豬肉是男主角，一定要慎選，新鮮有彈力的
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3切成片後，放些醃料讓豬自己在冰箱靜一靜(約30分鐘). (醃料隨意：少許岩鹽、白胡椒、花椒、油、米酒等)
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4把綜合野茹類，洗淨瀝乾，切丁下去小炸5分鐘
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5熱鍋把橄欖油加入豬皮，再把醃好的豬菲力，再去煎到變色~
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6準備切水果
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7芭樂糖葫蘆超好吃
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8認真瀝乾兩者的油
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9二砂+橄欖油後，小火煮化，把水果沾焦糖等乾。 (這個動作緊張到無法分心拍照 XD)
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10最後，美美擺盤一定要的^^
小撇步
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