藍莓天使蛋糕(1Y+點心)

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因為做了免烤免蒸的布丁,所以蛋白也一起做一做好了不然又忘記

食材

藍莓醬 25g
鮮奶 30g
低筋 40g
蛋白 3個
15g
  • 1 鮮奶加藍莓醬拌勻,加入過篩低筋拌至無粉狀
  • 2 烤箱170預熱10分
  • 3 蛋白加糖打到濕性發泡,挖1/3至步驟1.拌勻,在倒回3.一字輕拌均勻,倒入模具桌上敲幾下讓空氣跑出來
  • 4 入烤箱放中層150烤25分
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小撇步

1.藍莓醬是藍莓打汁,直接入鍋中煮10分鐘,要一直拌
2.模具為三能SN6204做3個

2015/11/19 發表 1,949 瀏覽

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