檸檬酪梨燻鮭魚
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燻鮭魚和洋蔥絲一直是很麻吉的,如果再加個檸檬酪梨醬那再更爽口不過!做法非常簡單,只要掌控幾個小技巧就好~
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1洋蔥切絲(越細口感越好),泡冰水用手抓一抓數分鐘去除辣味,濾水後擺在盤子底部,燻鮭魚擺上層,再放幾片巴西利葉 -
2將酪梨切片放入塑膠帶中,加入鹽、醬油、檸檬汁和黑胡椒,用手揉成泥狀,建議可以在碗中搗成泥或用果汁機攪成泥狀再放進塑膠袋中
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3將塑膠袋的角落剪一個小洞,再將酪梨泥擠在燻鮭魚上,完成!
小撇步
建議酪梨泥要搗均勻一點,塑膠袋的洞減小一點,這樣擠出來的酪梨漿會比較漂亮,我就是剪太大了點,下次要改進!!!
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