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培根玉米筍捲

培根玉米筍捲

Feng Lin

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限12字

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培根+玉米筍+洋蔥+紅蘿蔔包裹捲起，小火煎熟；即能嚐到培根的香，玉米筍的脆口，洋蔥與紅蘿蔔的清甜，在口腔中培根與蔬菜融合的恰到好處，清爽不油膩，好美味！

歡迎您來逛逛喔~
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時間

20 分鐘

食材

8-10片

0.5顆

8-10穗

0.5條

少許

少許

1
1.準備食材並清理與清洗乾淨。
2
2.洋蔥切絲，紅蘿蔔切條。
3
3.起鍋，放入適量的水煮滾，放入紅蘿蔔汆燙至8分熟撈起，續放入玉米筍汆燙至8分熟撈起。
4
4.每一片培根頭端放上適量的洋蔥+紅蘿蔔+玉米筍。
5
5.將培根片往內向前捲，捲至尾端處，接合口朝下放置。
6
6.重複步驟4.5.至完成培根玉米筍捲。
7
7.起鍋，放入少許油（不放油也可，利用培根本身的油脂），放入培根玉米筍捲（接合口朝下），以小火煎至培根外表轉為紅色，表面輕微洽洽感即可起鍋。
8
8.食用：直接原味品嚐，或起鍋後撒上黑胡椒粒或七味粉（或兩者皆加）即完成。

2015/11/17 發表 4.4 萬瀏覽

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討論

共 2 則

Small Yun Lin
煎時有沒有啥撇步阿~都會散開，然後就變成“培根炒玉米筍及紅蘿蔔”了~明明以接口朝下方煎，但要翻面就散開了(￣∇￣)
4 years ago
作者Feng Lin
您好！您問的問題回覆：
1.煎時封口朝下，先固定煎至表面洽洽（不要太快移動肉捲），鍋鏟再由下鏟入翻動。
2.亦可先拌一點麵糊（麵粉加水拌成稠狀），於製做肉捲時，於封口處塗麵糊，這樣也有易於黏合。（煎的方法同1.）。
4 years ago

培根玉米筍捲培根+玉米筍+洋蔥+紅蘿蔔包裹捲起，小火煎熟；即能嚐到培根的香，玉米筍的脆口，洋蔥與紅蘿蔔的清甜，在口腔中培根與蔬菜融合的恰到好處，清爽不油膩，好美味！ ...