南瓜豉汁排骨
食材簡單，利用炊飯時，放入電子鍋中與米一起炊煮，省時省力又健康～
食材
南瓜
300g
豬小排
400g
大蒜末
3瓣
辣椒
1根
醬油
2T
砂糖
1/2T
豆豉
2T
米酒
1T
蔥花
隨意
-
1 大蒜切末，辣椒去籽切細絲（嗜辣者則免去籽），加入洗淨的豬小排，稍加按摩後，靜置３０分鐘入味。 另外豆豉用1T米酒浸泡至濕軟（濕豆豉則免） 備用。 -
2 南瓜洗淨切塊舖盤底，再放上步驟１醃漬好的排骨和豆豉，醃漬醬也全部倒入。
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3 電子鍋炊飯時，放一網架，盤置於網架上，與米一起炊煮熟。 完成後，再撒上蔥花即可。若用電鍋蒸，外鍋放１.５杯水，約４５分鐘蒸熟。
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