南瓜豉汁排骨

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食材簡單,利用炊飯時,放入電子鍋中與米一起炊煮,省時省力又健康~

食材

南瓜 300g
豬小排 400g
大蒜末 3瓣
辣椒 1根
醬油 2T
砂糖 1/2T
豆豉 2T
米酒 1T
蔥花 隨意
  • 1 大蒜切末,辣椒去籽切細絲(嗜辣者則免去籽),加入洗淨的豬小排,稍加按摩後,靜置30分鐘入味。 另外豆豉用1T米酒浸泡至濕軟(濕豆豉則免) 備用。
  • 2 南瓜洗淨切塊舖盤底,再放上步驟1醃漬好的排骨和豆豉,醃漬醬也全部倒入。
  • 3 電子鍋炊飯時,放一網架,盤置於網架上,與米一起炊煮熟。 完成後,再撒上蔥花即可。若用電鍋蒸,外鍋放1.5杯水,約45分鐘蒸熟。
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2015/11/17 發表 4,541 瀏覽

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