從皮到餡純手工水餃
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人在異地想念家鄉味，就只好自己動起來😎
時間
15
分鐘
食材
中筋麵粉Plain flour
400g
水 water
200ml
餡 filling
高麗菜 cabbage
1
豬絞肉 pork mince
500g
蒜頭 garlic
1大顆
鹽 salt
適量
胡椒 pepper
適量
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1（皮）把水慢慢「一次一點點」加進去麵粉中，揉到可以拉開不會立刻破的程度！ **揉成團後，用濕布蓋住麵團，讓他休息30-60分鐘** -
2內餡我是用豬肉和高麗菜。絞肉要比菜稍微多一點比較好成形！加一點鹽和胡椒還有蒜頭調味，然後讓內餡「出水」後會比較好包。
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3就可以開始嘍～
