百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ringo
92 食譜 511 粉絲

當季無油好料理:雪白包心白菜粉絲煲

當季無油好料理:雪白包心白菜粉絲煲

描述

天氣慢慢變涼,市場裡綠油油的青菜,也開始出現一些帶點雪白色的冬季葉菜類,像是高麗菜、包心白菜等。其中包心白菜富有維生素A、維生素C和粗纖維、菸鹼酸、鈣、磷、鐵等豐富營養素,是冬季很好的營養來源,清炒或煮湯都很合適。今天就運用代表冬季的包心白菜,來煮一道暖胃的包心白菜粉絲煲吧!

102 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料。
蝦米、冬粉分別泡冷水備用。

    準備材料。 蝦米、冬粉分別泡冷水備用。

  • 包心白菜洗淨,切成適口大小,將菜葉及菜梗分開;番茄洗淨,切成1/8小塊備用。

  • 準備一平底鍋,將蝦米、香菇、薑末炒出香味,接著將番茄放入繼續拌炒。

    準備一平底鍋,將蝦米、香菇末炒出香味,接著將番茄放入繼續拌炒。

  • 先把白菜梗入鍋炒一會兒,再放入菜葉部分,加入適量的水,淹過材料,轉大火煮滾。

    先把白菜梗入鍋炒一會兒,再放入菜葉部分,加入適量的水,淹過材料,轉大火煮滾。

  • 加入冬粉和五花肉,煮到肉變成粉紅色即可。

    加入冬粉和五花肉,煮到肉變成粉紅色即可。

  • 起鍋前,加鹽巴和胡椒調味,撒上蔥花,就是暖胃的包心白菜粉絲煲囉!

    起鍋前,加鹽巴和胡椒調味,撒上花,就是暖胃的包心白菜粉絲煲囉!

小撇步

1. 包心白菜較耐煮,喜歡清脆口感的人,可以縮短烹煮時間,讓包心白菜保有脆口滋味。
2. 泡軟的冬粉可用料理剪刀或刀子,稍微切成約10公分左右的長度,食用時較方便。
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/novDMR
更多美味食譜請點選連結觀看~

7,743 瀏覽
avatar
Ringo 92 食譜 511 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 花椰菜 糖葫蘆 南瓜 雞胸肉 酸辣湯 番茄炒蛋 糖醋排骨 炒飯 高麗菜飯 蒸蛋 娃娃菜 早餐 炒麵 台式泡菜 滷肉 湯麵 雞蛋豆腐 高麗菜 金針菇 低脂高蛋白 瓜仔肉 餅乾 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 香菇雞湯 杏鮑菇 地瓜 馬鈴薯 三杯雞 番茄 四季豆 打拋豬 櫛瓜 菠菜 排骨 豆腐 茄子 涼拌小黃瓜 義大利麵 家常菜 小黃瓜 竹筍 馬鈴薯燉肉 雞肉 雞湯 白菜滷 鮭魚