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養生蓮香山藥紅豆湯【泰山紫米紅豆湯】

養生蓮香山藥紅豆湯【泰山紫米紅豆湯】

描述

冬天是天氣寒冷,節氣交換之際,是食補最好的季節。
本草綱目記載:紫米助於健脾暖肝、明目活血,搭配紅潤養顏的紅豆,以及同樣是養生食材的蓮子及山藥,用些小技巧做造型,讓整道暖冬甜品,不僅養生又有趣,利用泰山紫米紅豆湯省去了熬煮的時間,不含防腐劑,不但做法輕鬆簡單,更是全家大小最適合的點心哦!

272 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 乾蓮子先泡水,枸杞子也先泡開水。

    蓮子先泡水,枸杞子也先泡開水。

  • 將泡水後的蓮子瀝乾,與洗淨的山藥,一起放於蒸籠中(或電鍋內),蒸約15分鐘。

    將泡水後的蓮子瀝乾,與洗淨的山藥,一起放於蒸籠中(或電鍋內),蒸約15分鐘。

  • 將山藥去皮磨成泥。

    山藥去皮磨成泥。

  • 蓮子混合山藥泥,放於碗中,輕輕稍壓緊實,再放回蒸籠(電鍋中)蒸個10分鐘。到時候山藥會將蓮子固定住,成為一個圓弧型。

    蓮子混合山藥泥,放於碗中,輕輕稍壓緊實,再放回蒸籠(電鍋中)蒸個10分鐘。到時候山藥會將蓮子固定住,成為一個圓弧型。

  • 泰山紫米紅豆湯倒出來加熱。紅豆與大紅豆粒粒飽滿又碩實,帶黏稠的湯汁甜度適中,冬天用來當暖暖的點心再適合不過。

    泰山紫米紅豆湯倒出來加熱。紅豆與大紅豆粒粒飽滿又碩實,帶黏稠的湯汁甜度適中,冬天用來當暖暖的點心再適合不過。

  • 將山藥蓮子倒扣在碗裡,再倒入紫米紅豆湯於周圍,以枸杞子作裝飾,就成了一道既賞心悅目又美味可口的甜品。

    山藥蓮子倒扣在碗裡,再倒入紫米紅豆湯於周圍,以枸杞子作裝飾,就成了一道既賞心悅目又美味可口的甜品。

小撇步

*創意冬至甜品 輕鬆做~>>https://icook.tw/brands/taisun
*泰山企業為台灣第一家獲得國際食安標準SQF最高認證的廠商,品質好安心~

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懶廚房 309 食譜 3,214 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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