桂丁雞絲佐松露義大利麵【桂丁土雞創意吃】

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將桂丁雞肉做個變化,撕成雞絲入菜,搭配宅媽遠從克羅埃西亞帶回來的松露醬及松露油,組成了一種不可思議的美味~~

食材 (2 人份 10 分鐘

桂丁雞 1碗
白麵 2小把
紅蘿蔔 1/5根
蘑菇 4朵
玉米筍 3支
鮮香菇 2朵
調味料
橄欖油 2小匙
松露醬 1小匙
適量
  • 1 備料:將挑選雞肉肉比較多的部分,撕成雞絲,玉米筍切成丁,鮮香菇及蘑菇切片紅蘿蔔切絲,
  • 2 燒水燙麵(這次沒有用義大利麵條,選擇一般白麵,因為白麵比較巴得住松露的香氣)
  • 3 熱鍋下橄欖油,下鮮香菇及蘑菇炒香,再下紅蘿蔔及玉米筍拌炒,最後將雞絲放入並調味加塩巴續炒香後,關火,將燙好的麵條拌入均勻
  • 4 再將非常非常昂貴又美味的松露醬及松露油取適量拌入
  • 5 盛盤!將!將!桂丁雞絲佐松露義大利麵完成了!!
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小撇步

家裡沒有松露醬,可以用白醬代替,也很美味哦~喜歡黑胡椒的也可以適量加入!

2015/11/17 發表 829 瀏覽

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