南瓜焗粥
描述
想起多年前在休士頓餐廳享受紐奧良美食，至今最念念不忘的莫過於滿佈海鮮美味與蔬菜香氣的Rice Soup，這Soup些許像華人的粥，但由於老美使用的是菰米所以口感上米粒較硬。現在我們就用同樣老美也愛用的糙米加上康寶濃湯濃稠、美味的特調湯頭來料理這道很有特色的南瓜焗粥，一樣魅力無法擋。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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培根、洋蔥、彩色蘿蔔(或荷蘭芹)切丁，奶油溶解備用，
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見洋蔥丁有點透明，放切丁的彩色蘿蔔(或荷蘭芹)下去繼續拌炒2-3分鐘。
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接著將糙米放入鍋中，操作方式類似西式燉飯，見米粒油亮後加四杯水，蓋上鍋蓋煮15分鐘。由於Rice Soup的米粒是硬的，所以不需熬太久，湯汁滾後放入康寶香蟹南瓜濃湯 ，加番茄醬與牛奶提味，濃郁美味的西式南瓜焗粥呼之欲出。
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另一方面；趁著鍋中煮粥的空檔，將南瓜從1/3處橫切，挖空中心部分，塗上一層早先溶解的奶油，放進烤箱烤15分鐘(跟煮粥的時間一樣常)。
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烤好的南瓜充滿了奶油香味，把料理好的鮮美粥汁置入其中，鋪上原先煎好的培根丁，早已令人垂延三尺，但還有更誘人、迴腸盪氣的結局，讓我們繼續看下去。
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在南瓜粥上如冬雪般舖滿厚厚一層芝士，放入烤箱烤10分鐘。
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哇!烤好的南瓜焗粥，牽腸掛肚的芝士絲，康寶香蟹南瓜濃湯包混搭蔬菜、米粒與牛奶的香濃粥汁，吃的時候芝士盡入其中、一口奶油南瓜，肉甜美、一口南瓜粥汁，湯香醇，如此溫潤的幸福感，叫人如何不想她?!
小撇步
使用康寶香蟹南瓜濃湯包料理時，建議加入少許的番茄醬能增加口味的層次感喔。
