幸福肥人妻料理—海鮮滿滿紅醬義大利麵
食材
蝦子
半斤
洋蔥
半顆
番茄
2～3小顆
義大利麵醬
適量
義大利麵
1～2束
蛤蜊
半斤
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1 蛤蜊泡水、蝦子挑腸泥、洗淨備用 -
2 洋蔥切細、番茄切小塊
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3 另起一鍋（較深的湯鍋），水煮滾並加入少量鹽及油後，加入義大利麵，煮至麵心熟透，撈起備用。
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4 熱油鍋，加入洋蔥炒至微黃、加入蕃茄拌炒後，可以稍微用鍋鏟壓一下番茄加速軟化
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5 加入適量義大利麵醬一起拌炒（火轉小）
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6 蛤蜊和蝦子一起下鍋，蓋上鍋蓋燜煮
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7 蛤蜊半開時加入已煮熟的義大利麵，輕輕的拌勻（避免太大力造成蛤蜊肉掉出），關小火蓋上鍋蓋悶煮入味
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8 起鍋擺盤，幸福肥人妻料理—海鮮滿滿紅醬義大利麵，完成😍
小撇步
1.可以在起鍋前試試味道，若太淡可再以義大利麵醬增加味道
2.若想健康一點，可以增加新鮮蕃茄的數量，減少義大利麵醬的比例
3.海鮮煮熟後可能會影響鹹度，建議一開始調味要謹慎。
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