幸福肥人妻料理—海鮮滿滿紅醬義大利麵

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老公很喜歡吃義大利麵,而且老公最近工作很忙,為了補充老公的精氣神,特別準備了這道很簡單又營養的義大利麵

食材 (1 人份 30 分鐘

蝦子 半斤
洋蔥 半顆
番茄 2~3小顆
義大利麵醬 適量
義大利麵 1~2束
蛤蜊 半斤
  • 1 蛤蜊泡水、蝦子挑腸泥、洗淨備用
  • 2 洋蔥切細、番茄切小塊
  • 3 另起一鍋(較深的湯鍋),水煮滾並加入少量鹽及油後,加入義大利麵,煮至麵心熟透,撈起備用。
  • 4 熱油鍋,加入洋蔥炒至微黃、加入蕃茄拌炒後,可以稍微用鍋鏟壓一下番茄加速軟化
  • 5 加入適量義大利麵醬一起拌炒(火轉小)
  • 6 蛤蜊和蝦子一起下鍋,蓋上鍋蓋燜煮
  • 7 蛤蜊半開時加入已煮熟的義大利麵,輕輕的拌勻(避免太大力造成蛤蜊肉掉出),關小火蓋上鍋蓋悶煮入味
  • 8 起鍋擺盤,幸福肥人妻料理—海鮮滿滿紅醬義大利麵,完成😍
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小撇步

1.可以在起鍋前試試味道,若太淡可再以義大利麵醬增加味道
2.若想健康一點,可以增加新鮮蕃茄的數量,減少義大利麵醬的比例
3.海鮮煮熟後可能會影響鹹度,建議一開始調味要謹慎。

2015/11/15 發表 1,320 瀏覽

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