麻油蛋酒湯【萬里飄香靠這味】
描述
婆婆常跟我說，日子再不好，做月子也要進補，利用台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香麻油蛋是最簡易的補品，純米的卡有味，天氣變化的秋季，偶爾也要煮一份麻油蛋酒湯補補元氣，暖暖身子，有了台灣菸酒紅標純米料理米酒的加持，美食不難做。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
熱鍋，轉中小火，在鍋內加入1匙的麻油。
-
將雞蛋打入鍋內煎到雙面金黃，薑洗淨切成薑絲，放入鍋內爆香。
-
加入100ml的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香雞蛋。
-
加入200ml熱開水煮開。因為麻油和米酒都已經下鍋，勿用冷開水加入，這樣會讓麻油和酒的香氣降低。
-
將油菜葉洗淨放入鍋內煮開。
-
美味上桌了～冷冷的天氣，自己一個人可以煮來暖暖胃～
小撇步
因為使用台灣菸酒紅標純米料理米酒，食用後請勿開車或騎機車，珍愛自己也保護他人。
Eva Chen
YiShan Yang
