麻油蛋酒湯【萬里飄香靠這味】

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婆婆常跟我說,日子再不好,做月子也要進補,利用台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香麻油蛋是最簡易的補品,純米的卡有味,天氣變化的秋季,偶爾也要煮一份麻油蛋酒湯補補元氣,暖暖身子,有了台灣菸酒紅標純米料理米酒的加持,美食不難做。

食材 (2 人份 10 分鐘

雞蛋 1顆
麻油 1匙
少許
油菜 2葉
台灣菸酒紅標純米料理米酒 100ml
200ml
  • 1 熱鍋,轉中小火,在鍋內加入1匙的麻油。
  • 2 將雞蛋打入鍋內煎到雙面金黃,薑洗淨切成薑絲,放入鍋內爆香。
  • 3 加入100ml的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香雞蛋。
  • 4 加入200ml熱開水煮開。因為麻油和米酒都已經下鍋,勿用冷開水加入,這樣會讓麻油和酒的香氣降低。
  • 5 將油菜葉洗淨放入鍋內煮開。
  • 6 美味上桌了~冷冷的天氣,自己一個人可以煮來暖暖胃~
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小撇步

因為使用台灣菸酒紅標純米料理米酒,食用後請勿開車或騎機車,珍愛自己也保護他人。

2015/11/15 發表 2,055 瀏覽

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