麻油蛋酒湯【萬里飄香靠這味】

ching
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描述

婆婆常跟我說,日子再不好,做月子也要進補,利用台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香麻油蛋是最簡易的補品,純米的卡有味,天氣變化的秋季,偶爾也要煮一份麻油蛋酒湯補補元氣,暖暖身子,有了台灣菸酒紅標純米料理米酒的加持,美食不難做。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1顆
1匙
少許
2葉
200ml

步驟

  • 熱鍋,轉中小火,在鍋內加入1匙的麻油。

    熱鍋,轉中小火,在鍋內加入1匙的麻油。

  • 將雞蛋打入鍋內煎到雙面金黃,薑洗淨切成薑絲,放入鍋內爆香。

    將雞蛋打入鍋內煎到雙面金黃,薑洗淨切成薑絲,放入鍋內爆香。

  • 加入100ml的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香雞蛋。

    加入100ml的台灣菸酒紅標純米料理米酒嗆香雞蛋。

  • 加入200ml熱開水煮開。因為麻油和米酒都已經下鍋,勿用冷開水加入,這樣會讓麻油和酒的香氣降低。

    加入200ml熱開水煮開。因為麻油和米酒都已經下鍋,勿用冷開水加入,這樣會讓麻油和酒的香氣降低。

  • 將油菜葉洗淨放入鍋內煮開。

    將油菜葉洗淨放入鍋內煮開。

  • 美味上桌了~冷冷的天氣,自己一個人可以煮來暖暖胃~

    美味上桌了~冷冷的天氣,自己一個人可以煮來暖暖胃~

小撇步

因為使用台灣菸酒紅標純米料理米酒,食用後請勿開車或騎機車,珍愛自己也保護他人。

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