單慧庭 3 食譜 1 粉絲 追蹤 大理石蛋糕 #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白麵糊 無鹽奶油 110g 糖粉 138g 鹽 3g 全蛋 121g 奶粉 5g 水 28g 低粉 138g 黑麵糊 白麵糊 90g 可可粉 7g 熱水 13g 步驟 奶油先與糖粉和鹽打至乳白色 分次加入全蛋半至均勻 奶粉和水拌勻,混入前步驟,成白麵糊 可可粉先與熱水拌勻,再取六分之一白麵糊混入均勻成黑麵糊 將黑麵糊輕混入白麵糊,入烤模,上火180度,下火160度烤45到50分鐘 小撇步 黑白麵糊混何時不要太大力,烤出來才有黑白的顏色 1,718 瀏覽 2015/11/19 發表