爆漿起司豬肉捲-家樂福廚神大賽2015
做前置作業時,丞哥哥在一旁協助~切起司片..
當豬肉捲炸好對切後,看到滿滿的起司流出,
丞哥哥預先品嚐了半個~但似乎是不夠!!
因為在拍成品照時,丞哥哥直問:拍好沒?還要拍多久?!
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食材
家樂福嚴選豬肉-後腿肉
4片
起司片
2片
海苔
4片
雞蛋
1顆
麵粉
適量
麵包粉
適量
葵花油
適量
裝飾
高麗菜絲
適量
綠花椰菜
2朵
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1 家樂福嚴選豬肉~無生長激素,定期檢驗,並將來源牧場/電宰場/肉品分割場標示清楚! -
2 將後腿肉洗淨切片,並用肉鎚將敲打成薄片,將肉片平舖依序放上海苔片及起司片後捲起,依序沾裹麵粉,蛋液,麵包粉(就是過三關)...
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3 中小火起油鍋,放入做法2煎炸至雙面金黃..
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4 轉大火逼出油,撈起略略放涼,就完成囉!!(起司片已有鹹度,不需再另加調味喔!)
小撇步
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