陳小蒨 11 食譜 21 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 #素食 #蔬食 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 杏鮑菇 5條 蒜頭 5辮 薑片 10片 九層塔 10片 辣椒 1條 蔥 適量 調味料 醬油 1.5匙 糖 1小匙 麻油 1匙 米酒 少許 步驟 杏鮑菇滾刀切塊,蔥、辣椒切段備用。 熱油鍋,薑片、蔥白、蒜頭先爆香。 倒入杏鮑菇拌炒,加入糖炒至熔化呈焦糖色。接著倒入醬油及半杯水煨煮至收汁。 起鍋前倒入青蔥段、辣椒、九層塔拌炒~並沿鍋邊倒入米酒跟麻油嗆鍋即可盛盤。 4,273 瀏覽 2015/11/14 發表