🍭棒棒糖蛋糕🍭

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為了小孩的生日做熱身,不同以往是買現成蛋糕🎂,今年用棒棒糖🍭蛋糕來給他們慶生🤗。
這個配方可以做12顆棒棒糖蛋糕球。

熱量
食材
蛋
2顆
低筋麵粉
110g
糖
40g
無鹽奶油
80g
泡打粉
2g
é¹½
1g
裝飾材料
巧克力
適量
各式糖珠
適量
需要的工具
棒棒糖蛋糕模具
1組
棒子(15公分)
適量
  • 1
    棒棒糖🍭蛋糕模具先抹上薄薄的奶油▶️灑上高筋麵粉防沾黏,灑好粉稍微倒著敲一敲模具把粉敲下來。
  • 2
    無鹽奶油先微波融化▶️加入鹽➕糖拌勻。
  • 3
    分二次➕🐔蛋拌勻。
  • 4
    篩入低筋麵粉➕泡打粉拌勻。
  • 5
    預熱烤箱180度🌡,麵糊倒入裱花袋或是塑膠袋裏,袋子✂️個開口。
  • 6
    擠滿模具稍微拉高麵糊。
  • 7
    用180度🌡烤12分鐘⏰就👌,模具上的小洞洞會有麵糊跑出,代表有滿模🎉,把它拿起來就好。
  • 8
    剛烤好其實就可以脫模了,只不過會燙手,記得戴個手套。
  • 9
    蛋糕球邊緣若有突起來的麵糊,可以用✂️稍微修剪ㄧ下。
  • 10
    先融化ㄧ些巧克力🍫,棒棒糖棒子沾點巧克力🍫,直接叉進去蛋糕球固定,🈲插進去的深度要抓好哦,別插太過頭了。
  • 11
    等固定巧克力🍫的地方乾了才可以開始融化要沾滿蛋糕球的巧克力🍫。我準備了黑巧克力🍫和草莓巧克力🍓,另外用裱花袋裝的白巧克力是要用來裝飾的。
  • 12
    整個蛋糕球沾入巧克力裏面,轉動棒子➕敲一敲巧克力鍋,讓多餘的巧克力滴下來。
  • 13
    其中一隻棒棒糖蛋糕的巧克力是剛沾好的,有看到會✨發亮✨的巧克力吧!最右邊的草莓是失敗品😁
  • 14
    左下圖的耳朵是用小饅頭餅乾,右下圖的下耳朵是南瓜子。
  • 15
    大家可以自己發揮想像力🤗
  • 16
    蛋架也不錯用,不過沒辦法架棒棒糖起來。
  • 17
    這是我二個兒子生日,幼稚園慶生做的。
贊助
小撇步

💡巧克力請用✨調溫✨的方式來融化,這樣巧克力就會有很漂亮的光澤,可以在網路查詢"調溫巧克力"。
💡固定棒棒糖可以用容器裝✨米✨,很好用。
💡要沾蛋糕球的巧克力容器要選深一點的,均勻沾好巧克力後要敲一敲棒子,讓多餘的巧克力掉下來。
💡裝飾用的巧克力烘焙店也買得到現成的~巧克力筆。

2015/11/27 發表 7,041 瀏覽
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討論共 7 則

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請問不用轉頭烤嗎?
巧克力是否可以淋完之後馬上泡冰水凝固?還是冰冰箱會比較好?
請問烤箱上火與下火的溫度與烤幾分鐘?

19 days ago
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請問材料等糖是糖分還是砂糖?

a month ago
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作者回應

都可以~

a month ago
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請問不用轉頭烤嗎?
巧克力是否可以淋完之後馬上泡冰水凝固?還是冰冰箱會比較好?

a month ago
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謝謝版版的回覆 ,我有試做你的花生曲奇 ,好好吃哦😍下次要來試做生乳酪

6 months ago
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作者回應

^o^

6 months ago
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okok😁

你說冰了之後會變硬 ,可是放室溫不會融化嗎 ?

南部很熱😂 !
還是說冰了之後 ,要吃前拿出來室溫下放一下在吃呢

6 months ago
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作者回應

若是南部氣溫較高,那就真要放冷藏了😅,可以回溫一會兒再吃^_^

6 months ago
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外層的淋醬:草莓粉 或 紫屬粉 要怎麼操作 !

6 months ago
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作者回應

我是直接買草莓巧克力隔水加熱融化,若要用紫色的,你就買白巧克力隔水加熱融化後,再加上紫薯粉自己去調喜歡的深度。

6 months ago
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需要冰嗎?

a year ago
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作者回應

常溫放2~3天就好,冰過後蛋糕吃起來會變硬喔^_^

6 months ago