Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香煎嫩牛排佐蔬菜 40 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 肋眼牛排 1塊 小包心菜 150g 玉米粒 1/2瓶 蒜頭 5顆 奶油 適量 醃料 黑胡椒粒 適量 海鹽 適量 調味 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 小包心菜將蒂切掉洗淨,蒜頭切末;將牛排洗淨用紙巾拭乾,牛排兩面適量撒上海鹽及黑胡椒粒,醃約30分鐘。 熱鍋後加少許的奶油,蒜末爆香再把玉米粒放入,加入胡椒粉拌炒後盛起;另熱鍋日1匙油,蒜末爆香再放小包心菜,以鹽調味,炒約3分鐘後起鍋。 烤箱以350度先預熱,平底鍋加1匙奶油,待奶油溶化後,放入牛排兩面煎約1分鐘後盛起,裝入烤盤,烤箱溫度設定約400度,烤約10分鐘,可依自己喜好的熟度來烤哦! 取一大圓盤,將小包心菜及奶油玉米粒裝入,再把肋眼牛排擺上,美味的香煎嫩牛排佐蔬菜就完成了哦! 小撇步 小包心菜可先用滾水汆燙後再下鍋炒,會更容易入味哦! 3,477 瀏覽 2015/11/23 發表