香煎嫩牛排佐蔬菜
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食材
肋眼牛排
1塊
小包心菜
150g
玉米粒
1/2瓶
蒜頭
5顆
奶油
適量
醃料
黑胡椒粒
適量
海鹽
適量
調味
鹽
適量
胡椒粉
適量
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1小包心菜將蒂切掉洗淨，蒜頭切末；將牛排洗淨用紙巾拭乾，牛排兩面適量撒上海鹽及黑胡椒粒，醃約30分鐘。
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2熱鍋後加少許的奶油，蒜末爆香再把玉米粒放入，加入胡椒粉拌炒後盛起；另熱鍋日1匙油，蒜末爆香再放小包心菜，以鹽調味，炒約3分鐘後起鍋。
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3烤箱以350度先預熱，平底鍋加1匙奶油，待奶油溶化後，放入牛排兩面煎約1分鐘後盛起，裝入烤盤，烤箱溫度設定約400度，烤約10分鐘，可依自己喜好的熟度來烤哦!
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4取一大圓盤，將小包心菜及奶油玉米粒裝入，再把肋眼牛排擺上，美味的香煎嫩牛排佐蔬菜就完成了哦!
小撇步
小包心菜可先用滾水汆燙後再下鍋炒，會更容易入味哦!